楚楚者茨，言抽其棘。
自昔何为，我艺黍稷。
我黍与与，我稷翼翼。
我仓既盈，我庾维亿。
以为酒食，以享以祀。
以妥以侑，以介景福。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。
或剥或亨，或肆或将。
祝祭于祊，祀事孔明。
先祖是皇，神保是飨。
孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
执爨踖踖，为俎孔硕。
或燔或炙，君妇莫莫。
为豆孔庶，为宾为客。
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。
神保是格，报以介福，万寿攸酢。
我孔戁矣，式礼莫愆。
工祝致告，徂赉孝孙。
苾芬孝祀，神嗜饮食。
卜尔百福，如几如式。
既齐既稷，既匡既敕。
永锡尔极，时万时亿。
礼仪既备，钟鼓既戒。
孝孙徂位，工祝致告。
神具醉止，皇尸载起。
钟鼓送尸，神保聿归。
诸宰君妇，废彻不迟。
诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥后禄。
尔肴既将，莫怨具庆。
既醉既饱，小大稽首。
神嗜饮食，使君寿考。
孔惠孔时，维其尽之。
子子孙孙，勿替引之。
楚茨
楚茨译文
楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。
田野里生长簇簇蒺藜，去清除这些带刺荆棘。为什么自古就这样做？因为要种植高粱小米。我们的小米长得茂盛，高粱在地里排得整齐。
我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
粮食堆满我们的谷仓，囤里也装得严实紧密。用它们做成美酒佳肴，作对列祖列宗的献祭。请他们前来享用祭品，赐我们宏福无与伦比。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。
我们步趋有节神端庄，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉献冬烝和秋尝。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧献上。
祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
司仪先祭于庙门之内，那仪式隆重而又辉煌。祖宗大驾光临来享用，神灵将它们一一品尝。孝孙一定能获得福分，赐予的福分宏大无量，赖神灵保佑万寿无疆！
执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
掌膳的厨师谨慎麻利，盛肉的铜器硕大无比，有人烧肉又有人烤炙。主妇怀敬畏举止有仪，盘盏中食品多么丰盛，席上则是那宾客济济。
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。
主客间敬酒酬答来往，举动合规矩彬彬有礼，谈笑有分寸合乎时宜。祖宗的神祇大驾光临，赐福回报子孙的心意，万寿无疆宏福与天齐！
我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。
祭祀中我们极其恭谨，因而礼仪周全没毛病。于是司仪向大家致辞，赐福给主祭孝子贤孙。上供的祭品美味芬芳，神灵很喜欢又吃又饮，要赐给你众多的福分。
卜尔百福，如畿如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
祭祀遵法度按期举行，态度恭敬而举止敏捷，庄严隆重又小心谨慎。因而永赐你极大福分，成万成亿绵长无穷尽！
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。
各项仪式都已经完成，钟鼓之乐正准备奏鸣。孝孙也回到原来位置，司仪致辞向大家宣称：神灵都已喝得醉醺醺。神尸起身离开那神位。
钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
把钟鼓敲起送走神尸，祖宗神祇于是转回程。那边众厨师和主妇们，很快地撤去肴馔祭品。在场的诸位父老兄弟，一起来参加家族宴饮。
乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。
乐队移后堂演奏曲调，大伙享用祭后的酒肴。这些酒菜味道实在好，感谢神赐福莫再烦恼。大家都吃得酒足饭饱，叩头致谢有老老少少。
神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
神灵爱吃这美味佳肴，他们能让您长寿不老。祭祀十分顺利而圆满，赖主人尽心恪守孝道。愿子孙们莫荒废此礼，永远继承将福寿永葆！
参考资料：
1、王秀梅 译注诗经（下）：雅颂北京：中华书局，2015：498-505
2、姜亮夫 等先秦诗鉴赏辞典上海：上海辞书出版社，1998：451-456
楚茨拼音版参考
楚茨作者
诗经
【诗经】中国最早的诗歌总集。它收集了从西周初期至春秋中叶大约500年间的诗歌305篇。先秦称为《诗》，或取其整数称《诗三百》。西汉时被尊为儒家经典，始称《诗经》，并沿用至今。编集关于《诗经》的编集，汉代有两种说法：①行人采诗说。《汉书·艺文志》载：「古有采诗之官，王者所以观风俗，知得失，自考正也。」《诗经》305篇的韵部系统和用韵规律和诗歌形式基本上是一致的，而它包括的时间长、地域广，在古代交通不
楚茨其他参考
孟浩然《登望楚山最高顶》
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夏完淳《即事（复楚情何极）》
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